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　　你知道你買的土豆，橘子和西紅柿在哪裡生長的嗎?除非你的水果和蔬菜是有機的，不然它們都是在殺蟲劑和除草劑所涵蓋的領域成長的。儘管蔬果上的農藥殘留成分被認為是在人類使用安全標準範圍的，但是你真的想要讓你的食物有這些多餘的農藥殘留?
　　一到蔬果收穫的季節，它們就會被在田間和果園的無數雙手處理過，然後到了倉庫，最後才出現在雜貨店里。而農藥殘留潛伏在水果和蔬菜中，無論它們是有機種植還是常規種植。而這些細菌都會導致食源性疾病，這就要求要將它們沖洗乾凈。
　　在飲食中，你需要吃的是一些新鮮水果和蔬菜，而非伴隨著這些蔬果的昆蟲、農藥殘留和細菌。因此在你食用蔬果之前，請確保清洗乾凈這些水果和蔬菜。那麼，該如何清洗水果和蔬菜呢?
　　1.首先，必須保證家裡廚房臺面、冰箱、炊具和餐具都是被清潔過的。
　　2.做飯和處理蔬果之前，記得要清洗雙手。
　　3.將新鮮的蔬果與未煮熟的肉類分開放，以避免交叉污染。
　　4.當你購物時，請選擇看上去健康的，熟透的水果和蔬菜。避免選擇食品有擦傷、發黴或呈糊狀。
　　5.等到你要吃蔬果之前再洗它們。因為蔬菜和水果含有天然的表皮，這層表皮能保持蔬果內的水分不流失，如果提前清洗將會加速它們腐壞的程度。
　　而如何清洗，也是重中之重，一般人喜歡用鹽水淘米水清洗蔬果，而這些方法對蔬果中的農藥殘留是沒有什麼作用的。為了更好的清洗蔬果，建議大家使用比亞酶產品，對蔬果及餐具都有很好的去農殘、消毒作用。
　　“比亞有機磷降解酶”是國家“863”高技術研究發展計劃重大生物工程成果。比亞酶產品通過生物催化反應，切斷有機磷農藥大分子分子鏈——磷脂鍵，使原有不溶於水的有高毒性農藥大分子脫毒成為無毒、可溶於水的小分子，實現農藥殘留徹底去除，不產生新的化學物質，不造成環境的二次污染。
　　清洗所有預先包裝好的蔬菜和水果，即使標簽上生命它們是預先洗好的。請記住，你在雜貨店挑選的水果和蔬菜也許看似乾凈，但其實有你你看不到的細菌或化學成分。不論是你自己吃，或者款待客人，還是給家人吃，最好都使用比亞酶將這些水果和蔬菜沖洗乾凈。這對於生吃蔬菜和食物的人來說，是尤其重要的。　　（原標題：果蔬清洗不宜忽視 比亞酶還您零農殘健康生活）